น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ วิธีการและขั้นตอนการทำ Geang Kua Sapparot Hoy Marang-Pu 1. เลือกสับปะรดที่สด รสชาติออกเปรี้ยวๆ จะเหมาะกับการ ทำแกงคั่วสับปะรด 2. จากนั้นปอกเปลือกสับปะรดออก แล้วตัดเลาะเอาตาสับปะรด ออกให้หมด แล้วผ่าครึ่งและหั่นครึ่งอีกที แล้วตัดเอาแกนกลางออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 3. เลือกหอยแมลงภู่ที่ใหม่สด ขนาดไม่เล็กจนเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก แล้วนำมาต้มหรือนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาแกะ เอาตัวหอยแมลงภู่ออกมา เตรียมไว้ 4. จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดให้กะทิแตกมันดีแล้ว จากนั้นใส่พริกแกงคั่วลงไป ผัดคนให้น้ำพริกแกงคั่ว มีกลิ่นหอมให้แตกมัน จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงไป ผัดคลุกเคล้าพอสุก 5. จากนั้นใส่สับปะรดหั่นลงไป แล้วเติมกะทิที่เหลือ ลงไปให้พอท่วม ต้มให้น้ำแกงเดือด 6. เมื่อน้ำแกงเดือดดีแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ลงไป คนให้เข้ากัน 7. ตามด้วยใส่ใบมะกรูดฉีกครึ่งใส่ลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ จะได้แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่หอมๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ 8. จัดเสิร์ฟ แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รสชาติออกมาจะได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมอร่อยมากค่ะ หอยแมลงภู่นุ่มๆ หอมกะทิ และพริกแกงคั่วมากค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ 9.
สับปะรด ไร่ม่วง | Raimoung Pineapple: แกงคั่วสับปะรด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วผัดพอหอม 2. ใส่เนื้อหมูสันในลงผัดพอสุก ใส่หัวกะทิ และหางกะทิเคี่ยวพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรส 3. พอได้รสชาติตามที่ต้องการใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าและมะม่วงเปรี้ยวคนพอเข้ากันปิดไฟ ยกลง จัดเสิร์ฟ แกงคั่วผักบุ้งปลาขูด เนื้อปลากรายขูด ผักบุ้งไทยหั่นท่อน ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก กะทิเข้มข้นปานกลาง น้ำเย็นจัด เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา 1. โขลกเนื้อปลากรายกับน้ำเย็นผสมเกลือป่น โขลกพอเนื้อปลากรายเหนียว พักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ น้ำพริกแกงคั่ว ผัดพอแตกมัน เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง 3. ปั้นเนื้อปลากรายที่โขลกไว้ ใส่ในส่วนผสมข้อที่ 2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก 4. ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผักบุ้ง คนพอเข้ากันรอผักบุ้งสุก ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนใส่แก่นตะวัน กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม แก่นตะวันปอกเปลือกหั่นชิ้น ใบมะกรูด 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมใส่หัวกะทิผัดพอแตกมัน ใส่กระดูกหมูอ่อนผัดให้เข้ากันเติมหางกะทิ พอเดือด เบาไฟเคี่ยวประมาณ 30 นาที 2. ใส่แก่นตะวัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อจนแก่นตะวันสุก กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แกงคั่วหอยใบชะพลู หอยแครงแกะเนื้อลวกสุก ใบชะพลูซอยหยาบ 1.
แกะเมล็ดจากพริกแห้ง แล้วนำผิวพริกแช่น้ำไว้สักครู่ บีบน้ำออกจนพริกหมาด หั่นละเอียด 2. โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่ากับตะไคร้ โขลกจนละเอียด เติมหอมแดงกับกระเทียม โขลกให้เข้ากัน ใส่กะปิโขลกจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันอุ่นใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ 3 นาที แล้วตักออกใส่ภาชนะ เคล็ดลับ: พริกแห้งเม็ดใหญ่ ควรเลือกพริกที่แห้งสนิท สีแดงเข้ม เม็ดยาวเต็ม มีก้านติด ไม่หัก ไม่ขึ้นรา ไม่มีกลิ่นอับ สูตรแกงเห็ด 1. แกงคั่วหอยแมลงภู่ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เริ่มกันที่เมนูแกงคั่วหอยแมลงภู่ สูตรใส่มะยมเพิ่มความเปรี้ยวและให้หอยเนื้อเปื่อยนุ่มไม่เหนียว มาพร้อมสูตรน้ำพริกแกงกลิ่นหอม ส่วนผสม แกงคั่วหอยแมลงภู่ มะยมลูกแก่ ๆ 2 ถ้วย หอยแมลงภู่สด (แกะเอาแต่เนื้อ) 500 กรัม หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 2 ช้อนชา ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด น้ำเปล่า ส่วนผสม น้ำพริกแกง พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม) พริกขี้หนูแห้ง 2 เม็ด กระเทียมไทย 5 กลีบ หอมแดง (ปอกเปลือกหั่นหยาบ) 3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนชา วิธีทำแกงคั่วหอยแมลงภู่ 1.
คุณน้อยเฉลยว่า ทำไมต้องเป็นปลากรอบ?? "ตั้งแต่รุ่นคุณตาคุณยาย ท่านมีผืนนาที่แปดริ้ว หน้านาก็ดินดี น้ำสะดวก พอหมดฤดูกาลทำนา น้ำลด เราจะเห็นฝูงปลาเยอะมาก ช่วยกันวิดน้ำออก เรียกชาวบ้านมาช่วยกันจับปลา มีเยอะจนจับได้ง่ายๆด้วยสองมือ แม้จะแจกจ่ายชาวบ้านแล้ว ก็ยังกินกันไม่รู้จักหมด เลยต้องใช้วิธีการถนอมอาหาร ย่างและผึ่งบนตะแกรง ตากแดดจัดๆเป็นอาทิตย์ เก็บเข้าไหไว้กินเป็นเสบียงได้ตลอดปี นอกจากนี้ คุณยายยังมีฝีมือด้านการครัวมาก เป็นกูรูที่โจษขานเรื่องกับข้าวกับปลา ในละแวก อ.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดให้หอม ใส่เนื้อวัวลงผัดให้สุก ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ เคี่ยวให้เนื้อเปื่อย 2. เติมหางกะทิพอเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าและเนื้อมะพร้าวอ่อนคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อสักครู่ ยกลงตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ แกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ดอง ส่วนผสม ขาไก่ หน่อไม้ดองล้างให้สะอาด 100 กรัม 1 1/2 ถ้วยตวง 4 ถ้วยตวง 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 4 ใบ 1/2 เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 1. ใส่หางกะทิ ขาไก่ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนนิ่ม 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดจนแตกมัน เทลงในส่วนผสมข้อที่ 1 3. ต้มพอเดือด ใส่หน่อไม้ดอง คนพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากัน พอเดือด ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แกงคั่วยอดมะพร้าวชะอมปลาทู ยอดมะพร้าวหั่นชิ้น 150 กรัม ชะอม 30 กรัม ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 3 ตัว กะทิความเข้มข้นปานกลาง 1 3/4 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเผ็ด พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 7 เม็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 1/2 ช้อนชา 1. นำหัวกะทิตั้งไฟ พอเดือด ใส่น้ำพริกแกง ผัดพอสุกหอม ใส่กะทิที่เหลือ 2.
ภาษาใต้
6, 850 5 0 20 มี. ค. 2563 11:30 น.
แกงคั่วสับปะรดกุ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รสชาติออกมาจะได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมอร่อยมากค่ะ เนื้อกุ้งนุ่มๆ หอมกะทิ และพริกแกงคั่วมากค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากค่ะ แกงคั่วสับปะรดกุ้งหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ สับปะรดแกงกับ กุ้งสดอร่อยเข้ากัน เนื้อกุ้งนุ่มๆ หอมกะทิ และพริกแกงคั่วมากค่ะ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รสชาติออกมาจะได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยเข้ากันมากค่ะ t215
- แกงสับปะรดใส่หอยแมลงภู่ สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ - Thai Food
- แกง คั่ว หอย แมลงภู่ สับปะรด ภาษาอังกฤษ
- ครัวบ้านพิม - แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่แห้ง
- แกง คั่ว หอย แมลงภู่ สับปะรด ภาษาใต้
- 10 เมนูแกงคั่ว ยั่วๆ เลยจ้า สำนักพิมพ์แม่บ้าน
- Thai food: แกงคั่วสัปปะรดหอยแมลงภู่
- Gq white shirt ราคา ตารางผ่อน
- ลบ เกม ใน เฟส
- Mussel and Pineapple Spicy Curry (แกงคั่วหอยแมลงภู่สับปะรด)
กว่า ๆ (นับรวมเวลาปอกสับปะรด ปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าว) พิมก็ได้แกงสับปะรดกับหอยแห้งที่สำเร็จแล้วออกมาหน้าตาอย่างในภาพด้านล่างนี่นะคะ..... น่ากินไหม ^__^ หมายเหตุ สูตรที่พิมให้ไว้สำหรับเมนูนี้และทุกเมนู ขอให้คิดซะว่าเป็นแนวทางนะคะ เพราะเพื่อนๆ อาจจะไม่ได้ชอบรสชาติเดียวกันพิม ดังนั้นแล้วหากเพื่อน ๆ ชอบรสแบบไหนก็ปรับเพิมลดส่วนผสมและเครื่องปรุงเอาได้ตามใจชอบเลยนะคะ:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง:: - สับปะรด พันธุ์ปัตตาเวียน้ำหนักประมาณ 2 กิโล... 1/2 ลูก - พริกแกงคั่ว 1. 5 ชต. - หอยแมลงภู่แห้ง 1/2 ถ้วย - กุ้งแห้งป่น 3 ชต. - หัวกะทิ 1/2 ถ้วย - หางกะทิ 1. 5 ถ้วย - น้ำตาลปี๊บ 1. - เกลือป่น 1. 5 ชช. - น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1. 5 ชต.